Propilen glikol alginate
Propilen glikol alginat (PGA) može se koristiti u takvim područjima u kojima natrijum alginat ne radi .
PGA je jedinstvena polimerna polisaharica koja ne funkcionira samo kao zgušnjivač, ali i kao stabilizator emulzije ulja / vode imaju niz svojstava za različite aplikacije koje su u strukturi . izražava se kao stupanj esterifikacije i kontrolira se u skladu sa aplikacijom .
Sinonim
Alginikacidpropyleneglycolester; feminumber2941; Kelcoloid; kelcoloidhvf; manukolestere / rep; propileneAlgine; propileneglycolalginateester; 1,2- propanediol alginat
● CAS NE {.: 9005-37-2
● EC ne {.: 618-414-0
● MF: (C9H14O7) n
● MW: Nema
Parametri alginate propilen glikola
|
Predmet |
Specifikacija |
Rezultati |
|
Izgled |
Bijela do žućkasto smeđeg vlaknastog ili granularnog praha |
Bijeli prah |
|
Veličina čestica |
Prema zahtjevu |
60mesh |
|
Viskoznost |
300-350 MPa . S (1%) |
348MPA. S |
|
Gubitak za sušenje |
Manje ili jednako 20,0% |
14.0% |
|
Stepen esterifikacije |
Veći ili jednak 80,0% |
90.0% |
|
Neaktivni pepeo-kotent |
Manje ili jednako 1,0% |
0.1% |
|
Vrijednost pH |
3.0-4.4 |
3.3 |
|
Formaldehid |
Manje od ili jednako 50 mg / kg |
Negativan |
|
Voditi |
Manje od ili jednako 5 mg / kg |
<5mg/kg |
|
Arsenić |
Manje od ili jednako 2 mg / kg |
<2mg/kg |
|
Merkur |
Manje od ili jednako 1 mg / kg |
<1mg/kg |
|
Kadmijum |
Manje od ili jednako 1 mg / kg |
<1mg/kg |
|
Ukupna broja ploča |
Manje ili jednak 5000CFU / G |
200 CFU / G |
|
Kvasevi i kalupi |
Manje ili jednak 500CFU / G |
<100CFU/g |
|
Escherichia coli |
Odsutan u 5g |
Negativan |
|
Salmonella |
Odsutan u 10g |
Negativan |
● Pakovanje: 100g / torba; 500g / torba; 1kg / torba; 25kg / bubanj
● Preporučena metoda skladištenja: Čuvati na hladnom, suvom i ventiliranom mestu .
● Preporučena temperatura skladištenja: 2-8 stepen
● Upotreba proizvoda: Aditivi za prehranu, stabilizatori emulzije i zgušnjivači
Prednosti alginate propilena glikola
Zgušnjivač i stabilizator za hranu
Za hranu koja sadrži kalcijum ili nizak pH .
01
Emulzijski stabilizator za preljeve salata
PGA se koristi u kombinaciji sa Xanthan Gumom .
02
Disperzijski stabilizator za pića kisele mlijeko
PGA se koristi za izbjegavanje padavina .
03
Stabilizator pjene za pivo
Fermentirano pivo proizvodi i održava finu pjenu .
04
Poboljšajte teksturu hljeba i rezanci
Izvrsne performanse poput povećanja jačine zvuka i poboljšanje elastičnosti .
05
